Erfolgreiche Außengastronomie

Mobiles Bonieren – Must-Have für die Außengastronomie

Zusätzliche Bereiche bedeuten mehr Laufwege für den Service. Damit Deine Gäste deshalb nicht länger auf ihre Bestellung warten müssen und Dein Servicepersonal Bonieren, Bestellung ausliefern Kassieren & Co. noch gut unter einen Hut bekommt, brauchst Du ein mobiles Kassensystem.

Deine Vorteile durch mobiles Kassieren:
• Keine langen Laufwege mehr für Dein Service-Team
• Echtzeit Kommunikation zwischen Service & Küche
• Verbessertes Gästeerlebnis durch effiziente Arbeitsabläufe

Damit Du und Dein Team von den Vorteilen profitieren, sind folgende Funktionen bei der Auswahl Deines mobilen Systems wichtig:
• Vollintegration in Deine digitale Infrastruktur für Echtzeit-Bestellung und Datenübertragung
• Vernetzung mit mobilem und kontaktlosem Bezahlen für einen durchgängigen Prozess am Gast
• Übersichtliche Tischverwaltung Software für eine optimale Koordination im Service

Mehr Informationen zu den Vorteilen & zentralen Funktionen von mobilem Bonieren kannst Du hier nachlesen: Mobiles Kassensystem für Deine Gastronomie.

Digitale Tools für Service, Küche, Backoffice & Gäste

Ein mobiles Kassensystem ist der Kern Deiner digitalen Lösung, aber noch nicht das Ende aller Möglichkeiten. Wenn Du alles aus Deinem Betrieb rausholen möchtest, gibt es wichtige digitale Tools, die Dein gesamtes Team perfekt für die Außengastro-Saison vorbereiten und die nebenbei auch Deine Gäste begeistern.

Step 1) Optimierung des Serviceprozesses
Dein Service arbeitet direkt am Gast – hier zeigt sich schnell, wie gut Dein Betrieb organisiert ist. Mit digitalen Tools gelingt Dir die Optimierung des Serviceprozesses für eine erfolgreiche Saison Außengastronomie.
Deine Must-Haves:

• Mobiles Bonieren: Dein Service kann Bestellungen direkt am Tisch aufnehmen und sogar Extrawünsche an die Küche übermitteln, was den Service beschleunigt, Laufwege und Fehler reduziert und so für mehr Durchlauf sorgt.
• Mobiles Kassieren: Mit vernetztem, kontaktlosem Bezahlen kann Dein Service direkt am Tisch kassieren. Durch die automatisierte Trinkgeldabfrage kann das Trinkgeld für den Service erhöht werden und die automatisierte Datenübertragung & Abrechnung verhindert Fehler und spart Zeit.
• Funktionierendes WLAN: Auch das beste Kassen- & Bezahlsystem bringt Dir und Deinem Team nichts, ohne eine stabile Verbindung. Ein auf deinen Betrieb vermessenes und stabiles Gastro-WLAN stellt sicher, dass Kasse & Bezahlsystem ausfallsicher bis ins letzte Eck von Deinem Biergarten, der Terrasse & Co. funktionieren.
  Was Du noch bei Deinem Gastro-WLAN beachten solltest und woran Du erkennst, ob Dein WLAN geeignet ist, findest Du hier: Erfolgsfaktor WLAN in der Gastronomie.

Step 2) Digitale Küche
Der nächste Schritt nach der Digitalisierung Deiner Serviceprozesse ist Dein Küchenteam. Gerade in der Außengastro Saison ist hier eins wichtig: Optimale Organisation, um die zusätzliche Auslastung koordinieren zu können.
Der Game Changer für mehr Effizienz: Digitale Küchenmonitoring-Systeme
• Ruhiges & strukturiertes Arbeiten auch bei Zusatzauslastung
• Optimierte Prozesse dank übersichtlicher Darstellung und perfektem Überblick
• Automatisierte Kommunikation zwischen Service & Küche
• Individualisierbare Benutzeroberfläche
Mit einem Küchenmonitor sorgst Du nicht nur für effiziente Prozesse, sondern auch für eine bessere Arbeitsatmosphäre für Dein Küchen-Team – wichtig gerade in stressigen Zeiten wie der Außengastro-Saison.
Profi-Tipp: Für noch mehr Prozessoptimierung kannst Du Deinen Küchenmonitor um einen Schank- und Servicemonitor erweitern – für den perfekten Überblick für alle Bereiche.

Step 3) Gastronomie Software im Backoffice
Digitalisierung in der Gastronomie hört nicht bei Service & Küche auf. Auch in Deinem Backoffice kannst Du digitale Tools einsetzen, die Dir Arbeit abnehmen, Prozesse automatisieren und Deinen Betrieb so effizienter arbeiten lassen. Damit holst Du alles aus der nächsten Außengastronomie-Saison raus:

• Effiziente Personalplanung: Gerade im Sommer, wenn zusätzliches Personal benötigt wird, braucht es eine gute Planungs-Software, die automatisiert arbeitet und Abläufe im Backoffice erleichtert. Durch automatisierte Schichtplanung, Zeiterfassung, Pausenverwaltung und Urlaubs-/Abwesenheitsverwaltung nimmt Dir eine integrierte Personalplanungssoftware in stressigen Zeiten viel Arbeit ab und liefert Dir automatisch Berichte und Analysen, um Deinen Betrieb weiter zu optimieren.
• Warenwirtschaft, Kalkulation & Controlling: Doppelte Auslastung und trotzdem den Überblick über Preise, Bestände & Kosten behalten? Das geht! Mit Deinem Kassensystem vernetzte Module wie Warenwirtschaft, Kalkulation & Controlling kannst Du Deine Ressourcen wirtschaftlich einplanen und Deine Ausgaben reduzieren:
  • Automatisches Bestandsmanagement & Bestellungen
  • Rezeptverwaltung & Wareneinsatzberechnung
  • Optimierte Preisgestaltung & Portionskalkulation

Step 4) Perfektes Gästeerlebnis
Deine Gäste spielen eine zentrale Rolle für den Erfolg Deines Betriebs in der nächsten Außengastro-Saison. Die Gästeerwartungen an die Erfüllung von Gastronomie Trends ist immer höher – mit folgenden Tools gelingt es Dir, Deine Gäste nicht nur zufrieden zu stellen, sondern zu begeistern.

Das Gastro-Erlebnis beginnt da, wo Deine Gäste sind – mit Online-Tischreservierung
Hole Deine Gäste schon da ab wo sie gerade sind, indem Du ihnen die Möglichkeit gibst, bequem von zuhause oder unterwegs aus ihren Tisch bei Dir zu reservieren.
Davon profitieren nicht nur Deine Gäste, sondern auch Dein Betrieb:
• Optimierte Deine Tischbelegung durch automatisiertes Auslastungsmanagement
• Reduziere No-Shows durch die Erinnerungsfunktion
• Behalte jederzeit den Überblick über Auslastungen, Ressourcen & Co.

Service Support & Umsatzbooster – mit Self-Ordering & digitaler Speisekarte
Self-Ordering ersetzt den Service? Von wegen! Nutze digitale Tools, um Deinen Service zu entlasten, Deine Gäste zu begeistern und Deinen Umsatz zu steigern. Deine Gäste können sich schon bevor der Service am Tisch ist einen Überblick über Euer Angebot machen und bequem vom Tisch aus Nachbestellen. Wenn Du in der nächsten Außengastro-Saison Self-Ordering & QR-Code Speisekarten einsetzt, profitierst Du & Dein Team von:
• Umsatzsteigerung durch automatisiertes Up-Selling
• Weniger Laufwege & besseres Serviceerlebnis
• Flexible Einsatzmöglichkeiten nach Bedarf
Profi Tipp: Du kannst Self-Ordering & digitale Speisekarten nicht nur vor Ort einsetzen. Erweitere Dein Angebot um Delivery & Take-Away und schaffe so Schlechtwetter-Alternativen für die nicht ganz so schönen Sommertage.

Digitalisierung, die wirklich weiterbringt – darauf solltest Du achten

Damit Deine Außengastro-Saison der volle Erfolg wird, solltest Du bei der Digitalisierung Deiner Gastronomie einige Punkt beachten:

• Finanzamtkonformität: Achte bei der Auswahl Deiner Systeme darauf, dass sie den gesetzlichen Anforderungen in Sachen TSE, Datensicherung & E-Rechnung entsprechen.
• Benutzerfreundlichkeit: Damit die Tools nicht nur in der Theorie hilfreich sind, sondern Dich und Dein Team in der Praxis entlasten, solltest Du auf eine intuitive Bedienbarkeit achten.
• Finanzierungsmöglichkeiten: Investitionen gilt es abzuwägen – hierbei spielen auch die Finanzierungsmöglichkeiten eine Rolle. Lege den Fokus auf transparente Kostenstrukturen und flexible Finanzierungsmöglichkeiten wie Abo-Modelle, um Deinen Betrieb voranzubringen.
• Qualifizierter Ansprechpartner: Probleme, Fragen oder Schulungsbedarf? Damit solltest Du nicht allein sein. Mit einem qualifizierten Partner, der Dich und Dein Team von der Beratung über die Implementierung bis zu Schulung & Support begleitet bist Du auf der sicheren Seite.

Erfolgsfaktor Digitalisierung – starte jetzt in Deine Außengastro-Saison

Du willst mehr aus Deiner nächsten Außengastro-Saison rausholen? Wir helfen Dir dabei: Evaluiere mit uns Deine Ziele und Möglichkeiten und wir erstellen ein auf Dich zugeschnittenes Digitalisierungskonzept, mit dem Du Deinen Zielen einen großen Schritt näher kommst – jetzt anfragen.